Cuisine danoise et cuisine facile : toutes nos recettes

Si vous aimez le riz au lait, ce risalamande va vous conquérir : une version danoise garnie d’amandes croquantes et nappée d’une sauce aux griottes. Crémeux, peu sucré, il doit son côté aérien et ultra gourmand à la crème fleurette montée en chantilly.

La sauce aux griottes, légèrement sucrée et acidulée, apporte la touche finale et se marie à merveille avec le riz au lait. Un dessert tout en douceur et en contraste, parfait pour clore la nuit de Noël sur une note fruitée et festive.

Au Danemark, impossible d’imaginer une table de fêtes sans les Knækbrød : ces crackers aux graines, fins et ultra croustillants, font partie du décor autant que du plaisir.

Ici, je vous propose une approche un peu différente : entre recette et bricolage gourmand, avec un Kit SOS Knækbrød à composer soi-même, dans la lignée de mon Kit SOS Cookie. Une idée à la fois simple, créative et pleine de sens, parfaite pour se faire plaisir ou pour offrir un cadeau fait maison à Noël.

Ces crackers savent tout faire : compagnons idéaux de l’apéritif, encas sain à toute heure, support parfait pour un peu de beurre et du saumon, ou encore alliés d’un bon bol de soupe. Polyvalents, pratiques et toujours bienvenus.

En ce moment, c’est la pleine saison de la rhubarbe. Comme elle est très présente dans les pays du Nord, je suis partie à la recherche de recettes de ce légume qui se mange comme un fruit.

Envie de Aebleskiver ou crêpes danoises. ? Découvrez cette recette de dessert et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Une version légère de ce gâteau

Un gâteau moelleux à l’intérieur et croquant à l’extérieur